Как сохранить полезные вещества в рыбе

опубликовано:   13.01.2012 Категория: Кулинария Рейтинг: 0.0 Голосов: 0 Анонс: Не при любом способе приготовления рыбу можно считать полезной пищей. Просмотров: 0 Теги: рыба

Новость

Не при любом способе приготовления рыбу можно считать полезной пищей. Исследования, проведенные Гавайским Университетом, показали, что максимальное количество омега-3 жирных кислот в рыбе сохраняется при варке в небольшом количестве воды и при запекании в закрытой ёмкости. Жарение, гриллирование, соление и копчение рыбы значительно снижает содержание омега-3 кислот.

Комментарии к Как сохранить полезные вещества в рыбе

Комментарии отсутствуют. Станьте первым!