Арбуз был 8 кг сахару ушло примерно 1.300кг и ванилин по вкусу
1)Очистить корки от зелени (без арбузной мякоти), проткнуть вилкой кусочки (натыкать), порезать кусочками...
2)В стакане тёплой воды разбавить 1 чай ложку соды и смешать ещё с 5 стаканами воды Арбузные кусочки положить в раствор на 4 часа.
3)600 гр сахара + 3 стакана воды - сделать сироп
4)Арбузные кусочки промыть под проточной водой как следует и опустить в сироп, кипятить 15-20 мин. потом дать настояться 12 часов
5)потом добавить 600-700гр сахара и варить 3 часа...за 2-3 мин всыпать ванилин...

Рецепт недавно смотрели

Комментарии

Леночка Омельченко

А ещё можно выложить уже готовые на тарелочку подсушить и получатся цукатики :-) Детям вместо конфет милое дело :-)

29.12.2011 в 18:36

Anna Daff

Лена, извините непонятливую :( вы делали это варенье из зеленых корок?
просто такая красота, что даже не верится, что это сделано из жестких зеленых корок)

30.12.2011 в 00:25

Леночка Омельченко

Да не только корки были зелёные, но и арбуз попался редкостная гадость мыло и то вкуснее :( поэтому варила на авось, но получилось мнямка...
я и мякоть сварила ,но по другому просто сахаром засыпала дала постоять и потом уже варила...но корки получились в100 раз лучше...
Рецепт откопала в интернете готовила первый раз по этому рецепту...очень понравилось.....только там не было написано зачем отмачивать в содовом растворе...но вкусно....

31.12.2011 в 09:40

Инга Луйк

А какой вкус у такого варенья? не представляю....

03.01.2012 в 20:00

Анна Ярина

Я пробовала такое варенье у подруги - вкус был похож на вкус розы :-) Мне очень понравилось, так необычно!!!

18.01.2012 в 19:26

Леночка Омельченко

Вкус арбуза практически не чувствуется ...но вкусно :-)

19.01.2012 в 02:02

Наташа Кочарина

обожаю это варенье! Раньше тоже делали, а сейчас перестали, больно муторно!

24.01.2012 в 16:23

Алёнка Счастливая

хм, меня зацепил вкус розы...

25.01.2012 в 15:22

Елена Кузьмина

надо будет приготовить

25.01.2012 в 20:28

Алёна Иванова

мы тоже делаем всегда варенье из корочек. только не так замученно :-)
а всё просто. порезать кубиками и в кастрюлю. воды пол стакана. и варите пока белые корочки не станут прозрачными.. после добавьте сахар по вкусу. и поварите ещё минут 30. и всё :-)

29.01.2012 в 18:55

Личный кабинет