Чебуреки с мясом и сыром

чебуреки Отправитель: Юлия Скулкова Кухня: Домашняя Категория: Выпечка, Изделия из теста, Чебуреки Рейтинг: 0.0 Голосов: 0 Теги: чебуреки Вкусы: мясной Кулинарная книга: Добавить

Ингредиенты

1.   мука    2.   яйцо    3.   сыр    4.   перец    5.   фарш    (говяжий+свиной) 6.   луковица    2   шт 7.   петрушка    8.   укроп    9.   водка    1   ст. л.

Рецепт приготовления

тесто: 1ст воды, 1 ч.л. соли, 1 яйцо, 1 ст.л. водки, муки сколько возьмет тесто. Замесить упругое тесто и поставить в холодильник на 30 мин. С делать начинку для чебуреков: фарш говяжий + свиной + 2 мелко резаные луковицы + укроп, петрушка + соль, перец; и натереть на терке сыр. Обычно на такое количество теста у меня уходит 500 гр фарша и 250 гр сыра. Скатать из теста колбаску, нарезать кусочки, раскатать тоненький блинчик (1мм) из каждого кусочка, намазать фаршем половину блинчика, добавить в каждый чебурек по кусочку сливочного масла, залепить хорошо края и жарить на раскаленно масле. Из оставшего теста делаю такие же блинчики с сырной начинкой, масла не надо.

Рецепт недавно смотрели

Комментарии

Нина Эрзиханова вкуснятинка!!! 24.01.2012 в 17:05   Гульчачак Назарова обажаю чебуреки! только вот у меня вопрос:зачем сливочное масло, ведь они и так жирненькие получаются (жаренные) 24.01.2012 в 20:16   Анна Бартова а у меня вопрос про сыр.. зачем сыр если мясо там? нужно или нет? 29.01.2012 в 16:03   Светлана Федянцева 'муки сколько возьмет тесто' а сколько примерно муки у вас уходит? 02.02.2012 в 22:02   Алсу Камалова Юлия, а водку обязательно? и для чего она нужна в тесте? Анна, тут чебуреки с двумя начинками - одни с сыром, другие с фаршем. 04.02.2012 в 01:39   Алла Талдыкина а для чего водка в тесто? что она придает? 06.02.2012 в 18:22   Анастасия Зейналова мммм 10.02.2012 в 11:41   Анна Бартова ааа! вот не додумалась то. думала для 'изюминки'... 10.02.2012 в 17:01   Юлия Скулкова масло для сочности, кусаешь, а от туда сок... :-) сыр, это если не хватило мясо, обычно у меня не хватает :-) мой муж любит больше с сыром) муки примерно стакана 2, не мерила, но тесто должно хорошо отлипать от рук и хорошо раскатываться. Водка для того, чтобы они были попурыжчатые :-) легкие что ли :-) 11.02.2012 в 00:11   Юлия Скулкова Я один раз попробовала сделать и пошли на ура :-) но делаю очень редко, запах обалденный, вкус ... и тают во рту, вообщем съесть можно много... а потом разгружаться долго приходиться :-) 11.02.2012 в 20:12   Гульчачак Назарова да уж! это самая вкусная вредность! :-) 15.02.2012 в 10:18   Ирина Елисеева Захотелось их снямкать..... 16.02.2012 в 21:28