Panna cotta

Мой вариант на тему Panna cotta Отправитель: Александра Bonita Кухня: Домашняя Категория: Напитки, Безалкогольные, Коктейль Рейтинг: 5.0 Голосов: 7 Теги: коктейль Вкусы: сладкий Кулинарная книга: Добавить

Друзья рецепта

Ингредиенты

1.   молоко    100   мл 2.   сахарная пудра    (на вкус) 80   г 3.   шоколад    100   г 4.   сливки    (33 проц.) 300   мл 5.   желатин    (листики, по 3 гр - примерно 1 ч.л.) 3   шт 6.   банан    2   шт 7.   кофе экспрессо    120   мл 8.   кофейный ликер    (можно не добавлять) 2   ст. л. 9.   орешки    (несколько измельченных)

Рецепт приготовления

1-й слой: 1-1,5 ч.л. желатина в холодной воде 1/2 часть сливок взбить желатин растворить в 50 гр. молока добавить к сливкам +сахарную пудру по вкусу (у меня 2 ст.л.) заливаем в бокалы, ставим в холодильник до застывания 2-й слой: варим кофе и опять таки заливаем 1-1,5 ч.л. желатина водой расстворяем желатин в кофе+сахар+ 2-3 ст.л. коньяка заливаем слой 3-й слой: оставшуюся 1/2 сливок взбить, предворительно замочить 1-1,5 ч.л. желатина в холодной воде добавить банан, все взбить (блендером) или сделать предварительно пюре из банана и добавляем желатин, раствореный в подогретом молоке (50 гр. молока) заливаем еще один слой и в холодильник 4-й слой: растворяем 100 гр. шоколада на водяной бане м 25 гр. молока +1 банан протертый через сито или измельченый с помощью блендера, если надо сахарную пудру заливаем слой и в холодильник

Рецепт недавно смотрели

Комментарии

Марина Кудрявцева Прикольно!!!!!!! 29.09.2011 в 10:07   Елена Тедеева Супер :-) 29.09.2011 в 10:41