Рататуй

рататуй Отправитель: Наташа Бородина Кухня: Домашняя Категория: Горячие блюда, Блюда из овощей, грибов, бобовых, Из овощей Рейтинг: 5.0 Голосов: 1 Теги: второе Вкусы: овощной Кулинарная книга: Добавить

Друзья рецепта

Ингредиенты

1.   соль    2.   чеснок    3.   перец    4.   лук репчатый    5.   болгарский перец    6.   помидор    7.   баклажан    8.   кабачек    9.   специи    10.   цукини

Рецепт приготовления

Болгарский перец запекаем в духовке до того момента как он начнёт чернеть, вынимаем, даем остыть, очищаем от кожицы. На сковороде с маслом (у меня оливковое) пассеруем репчатый лук, перец и помидоры, добавляем соль, специи, чеснок (все мелко покрошить), затем пробиваем всю массу через блендер. Выкладываем массу в форму и разравниваем, сверху выкладываем овощи соблюдая очередность: кружочек баклажана, кружочек кабачка или цукини, кружочек помидора. Заливаем заправкой из масла оливкого, пропущеного через пресс чеснока и специй. Закрываем фольгой и в духовку до готовности (примерно час на 180 градусах) при подаче можно сбрызнуть бальзамическим уксусом.

Рецепт недавно смотрели

Комментарии

Татьяна Грибова Обожаю это блюдо! И вкусно и полезно. Правда я готовлю немного иначе, но у каждой хозяйки свой рецепт. 07.02.2012 в 16:21   Елена Лысенко красивый рататуйчик! 07.02.2012 в 23:25   Наталья Киселева Очень полезное блюдо и красивое фото 09.02.2012 в 14:02   Марта Мазурова мммммммм 10.02.2012 в 15:01   Люба Меркулова тоже люблю! 13.02.2012 в 14:53   Анюта Бусик СУПЕР! 13.02.2012 в 17:15   Анна Путилина надо будет приготовить :-) 16.02.2012 в 15:55   Елизавета Чудинова как в мультике :-) 17.02.2012 в 11:14