Самый вкусный плов

Самый вкусный плов Отправитель: Ольга Федорова Кухня: Домашняя Категория: Горячие блюда, Блюда из мяса, Плов Рейтинг: 0.0 Голосов: 0 Теги: плов, ужин, второе Вкусы: мясной Кулинарная книга: Добавить

Друзья рецепта

Ингредиенты

1.   соль    2.   лук    0.5   кг 3.   чеснок    1   шт 4.   морковь    0.5   кг 5.   баранина    1   кг 6.   рис    (лучше круглый краснодарский) 1   кг 7.   масло растительное    8.   зира    1   ст. л. 9.   барбарис    1   ст. л. 10.   перец красный    (молотый) 11.   перец черный    (молотый)

Рецепт приготовления

В казан наливаем масло, обжариваем нарезанный лук, после добавляем мясо обжариваем до образования золот. Корочки, добавляем морковь нарез. Брусочками и жарим мин. 5-7 пока не станет мягкой. Добавить зиру, барбарис, перец, соль, перемешать. Далее приготовление зарвака-тушение мяса с луком и морковью. Налить воду холоднуй , чтоб она покрывала содержимое, довести до кипения на большом огне, накрыть крышкой и убавить огонь и тушить 30 мин. Рис засыпаем в большую емкость, добавляем соль и заливаем кипяченной водой (холодной) и оставляем на 20-25 мин., далее промываем его 5 раз в холодной воде. После всыпать рис, С МЯСОМ НЕ ПЕРЕМЕШИВАТЬ, разровнять, аккуратно влить горячую воду так, чтоб она покрывала рис см. 1,5-2, довести воду до кипения на большом огне, на среднем огне ждем когда вода над рисом испарится, рис собираем горкой, вдавливаем чеснок, накрываем крышкой и доводим до готовности на слабом огне 20-25 мин. Затем все перемешать и подавать к столу!

Рецепт недавно смотрели

Комментарии

Viktoria Tkachenko по виду похож на тот, который готовит у меня папа!! :-) 05.10.2011 в 16:42   Валерия Ершова Завтра как раз плов собираюсь готовить. 05.10.2011 в 18:08   Ирина Сибирякова Я даже чувствую запах! МММмммммммммммм 06.10.2011 в 02:19   Мария Злобенко только что сделала по вашему рецепту!! обалденный плов получился! спасибо :) 07.10.2011 в 10:36   Ольга Федорова Очень рада, что понравился! У меня муж может его постоянно есть :-) 07.10.2011 в 15:27   Ирина Гаврилова слюньки потекли :-) 07.10.2011 в 22:18   Катерина Берёзкина оч оч оч красивый плов! 08.10.2011 в 11:33   Ольга Федорова Спасибо :) 08.10.2011 в 14:07   Наталья Мясникова Нереальный плов!!! Спасибо за рецепт!!! Баранину заменила говядиной..но все равно очень вкусно получился!!! 08.10.2011 в 19:16   Ольга Федорова На здоровье! :-) 08.10.2011 в 19:34