http://www.yacook.ru/recipe/page/1/ Кулинарные рецепты социальной сети Я Повар ru-ru info@yacook.ru http://www.yacook.ru/image/yacook.jpg http://www.yacook.ru вкусный супчик В большую кастрюлю налить воду, поставить на огонь. Пока вода закипает, приготовить фрикадельки: в фарш добавить перец и другие специи по вашему вкусу, если фарш слишком крутой - то добавить немного воды. Мокрыми руками скатать фрикадельки и по одной опустить в кипящую воду. Затем добавить морковь (тертую или кружочками) и рис. Посолить и варить 15-20 минут до готовности! В самом конце добавить зелень. Суп http://www.yacook.ru/recipe/show/sup-s-kurinymi-frikadelkami.html Sun, 20 May 2012 17:03:02 +0400 Баклажаны под сыром Рецепт:Баклажаны режем кружками и замачиваем минут на 15 в очень соленой воде, чтоб потом не солить. Затем обмакиваем их в масло, желательно оливковое, но и подсолнечное вполне подойдет. Раскладываем на протвень. Затем я кладу на них совсем немного аджики, потом дольку помидора, посыпаю тертым сыроми, добавляю майонез и в духовку, когда готовы посыпаю все петрушкой. Из овощей http://www.yacook.ru/recipe/show/baklazhany-pod-syrom.html Sun, 20 May 2012 08:52:01 +0400 Очень вкусно, племяша просит добавки :) Свинину порезать кусками и отбить, поперчить, посолить, обвалять в муке и в яйце. Из свинины http://www.yacook.ru/recipe/show/svinye-otbivnye.html Sat, 19 May 2012 19:57:01 +0400 кабачковый закусочный тортик кабачки натираем на терке вместе с чесночком. Добавляем яйцо и немного овсяной муки - (масса должна получиться немного жидкой), мука может быть любая, подсаливаем, лишнюю жидкость отжать и слить И печем блинчики на олив. масле с использованием 2 сковородок. Каждый блинчик промазываем тооооненьким слоем майонеза и кладем начинку (у меня обжаренная морковка с луком). Приятного аппетита! Овощные закусочные торты http://www.yacook.ru/recipe/show/kabachkovyiy-zakusochnyiy-tortik.html Fri, 18 May 2012 12:27:02 +0400 Получилась вкусная и сочная! Тесто обычное дрожжевое, а вот начинку использовала такую: Потушила 2 синих, 2 луковицы, потом 2-3 помидорчика (кусочками или кружочками кому как больше нравится), сверху сыр и в духовку :) Пицца http://www.yacook.ru/recipe/show/picca-ovoschnoiy-iekspromt.html Fri, 18 May 2012 11:06:01 +0400 салатик 1. Грибы и ветчину нарежьте тонкой соломкой, яйца натереть на крупной терке, морковь нарезать покороче. 2. Салат выкладывать слоями: сперва морковь, затем грибы, чипсы (раскрошить), следом ветчина, сыр и наконец яйца. 3. Каждый слоя смазывать майонезом, верхний тоже. Из чипсов и натертых на мелкой терке желтков сделать цветки и украсить салат Из ветчины http://www.yacook.ru/recipe/show/salat-orhideya.html Tue, 15 May 2012 19:53:01 +0400 Салат Делать слоями, смазывать майонезом. Солить не надо. Из сыра http://www.yacook.ru/recipe/show/nezhnost.html Tue, 15 May 2012 18:40:02 +0400 Десерт Пачку желатина развести, согласно инструкции на упаковке, НО! половину пачки разводила в половине стакана молока, а вторую половину пачки желатина - в 1/2 стакана сиропа. Когда желатин дошел, влила его в основную массу. Соответственно - сироп в сироп, молоко в мороженое (и размешала блендером молоко+мороженое до однородной масссы). Все. Дальше дело времени: налила слой вишневого сиропа, в холодильник до застывания. Сверху налила слой мороженного - ждем, когда застынет. И т.д. В конце посыпаем тертым шоколадом. Приятного аппетита! Другие десерты http://www.yacook.ru/recipe/show/vishnya-v-shokolade.html Tue, 15 May 2012 07:25:01 +0400 Рецепт очень простой. Делать всё слоями: мясо кубиками нарезать лук мелко резанный яблоко на тёрке или курага сыр на мелкой тёрке и каждый слой промазать майонезом 4 яйца на тёрке+масло сливочное на тёрке крупной (предварительно масло заморозить в морозилке, так лучше и удобнее), а сверху украсить тёртыми орехами грецкими. Сделать лапки и мордочку из чернослива. А панцирь из майонеза. Украсить зеленью. Салаты из мяса http://www.yacook.ru/recipe/show/salatik-cherepashka.html Mon, 14 May 2012 14:24:01 +0400 самое романтичное печенье 1) Духовку разогреть до 190o С. 2) Смешать все ингредиенты кроме шоколада. Перемешать до получения однородной массы. 3) Противень застелить пергаментом для выпечки и ложкой выкладывать массу, расплющивая каждую порцию выпуклой стороной ложки. Соблюдайте между печеньем интервал в 5-8 см. 4) Вставьте противень в разогретую духовку и пеките 12-15 минут. 5) Выньте противень, дайте 2 минуты постоять, и осторожно, лопаткой, так как печенье будет еще мягким, перенести печенье на решетку, для полного остывания и затвердевания. Печенье укладывать низом вверх. 6) Тем временем, на водяной бане растопить шоколад. Когда печенье остыло, смазать нижнюю сторону каждого печенья шоколадом. Оставить до полного остывания шоколада. Печенье готово! Печенье http://www.yacook.ru/recipe/show/florentinki.html Sun, 13 May 2012 21:47:01 +0400 Мяско Свининку режем на филе отбиваем и в майонез с перцем на полчаса можно дольше, добавляем три яйца , обваливаем в панировочных сухарях и жарим на медленном огне! Из свинины http://www.yacook.ru/recipe/show/myasko.html Sat, 12 May 2012 17:40:01 +0400 очень тонкое тесто, пицца-соус домашнего приготовления, ветчина и Моцарелла Для теста смешать 4 ст ложки достаточно горячей воды с 1 ст ложкой сах песка и 7 гр сухих дрожей (у меня Саф-момент для пиццы), дать постоять в тёплом месте минут 15, чтобы дрожжи запенились. добавить 1 ст ложку ОЛИВКОВОГО масла, 1 ч ложку соли, 230 мл достаточно горячей воды и 350 гр муки (иногда приходится добавлять муку). замесить тесто и оставить его в тёплом месте подняться. готовим соус. на оливковом масле прогреваем мелко порубленный чеснок 2 минуты, добавляем мелко порезанные помидоры без кожицы (в летнее время) а зимой протёртые томаты Pomito. готовим соответственно 15 мин или 3 мин. добавляем орегано по вкусу и базилик (у меня свежий) и убираем с плиты. тесто раскатываем очень тонко, выкладываем на протвинь, тонким слоем размазываем соус, если очень любите орегано можно ещё немножко посыпать пиццу, ветчина и сыр. я вообще люблю только с соусом и сыром, но у меня мужчинки любят мясо.... Приятного аппетита! Пицца http://www.yacook.ru/recipe/show/picca-16.html Fri, 11 May 2012 21:05:01 +0400 Макароны в сосисках. Сначала вставить макароны в кусочки сосисок, а потом сварить. Горячие блюда http://www.yacook.ru/recipe/show/makarony-v-sosiskah.html Wed, 09 May 2012 13:40:02 +0400 Греча с куриной печенью. Куриную печень посолить, поперчить, минут на 20 оставить. Обжарить на растит. масле морковь и лук, затем добавить кур.печень (нарезала по мельче), довести до готовности печени, затем взбить в блендере 2 ст.л. сметаны, 2 ст.л. майонеза, полстакана молока, 1 яйцо, суш. петрушка и укроп и залить этим печень, предварительно посыпав мукой. Субпродукты http://www.yacook.ru/recipe/show/kurinaya-pechen.html Tue, 08 May 2012 13:56:01 +0400 Сосиски в тесте В миску всыпать дрожжи, сахар,соль и налить немного воды, чтоб все это покрыть, перемешать и поставить в теплое место не накрывая. Когда появятся пузырьки (через 15-20 мин.) и видно как дрожжи растворятся, вылить оставшуюся воду и замесить тесто, накрыть полотенцем и поставить в теплое место. Тесто подходит где-то 1 час, за это время его нужно з раза перемешать. Руки и доску смазать подсолнечным маслом, руками набирать тесто и заворачивать в него сосиску. Жарить в большом кол-ве подсолнечного масла. Пирожки http://www.yacook.ru/recipe/show/sosiski-v-teste-2.html Mon, 07 May 2012 09:15:02 +0400 Все очень просто! Отвариваем курицу, кто любит пожирнее-окорочек, кто не любит-грудку, с небольшой неочищенной луковицей и хорошо вымытой неочищенной морковкой. В конце варки можно добавить немного универсальной приправы. Отдельно варим яйца. Режем зелень. Сухарики тоже домашнего приготовления. Обычный батон, нарезаный кубиками и подрумяненый в духовке. Приятного аппетита! Куриный http://www.yacook.ru/recipe/show/kurinyiy-bulon-s-suharikami.html Sun, 06 May 2012 09:25:02 +0400 Салатик Салат выкладывается слоями и перемазывается майонезом. 1- мясо нарезанное кубиками майонез 2 -лук маринованный (нарезать кубиками,положить в тарелочку,залить кипятком и немного уксуса. Дать постоять мин. 5-10. Слить и выложить) майонез 3 - картофель натереть на терке майонез 4-посыпать тертым сыром Когда пропитается будет вкуснее. Сыром можно посыпать перед подачей на стол чтоб он не подсох (сыр). Из свинины http://www.yacook.ru/recipe/show/salat-myasnoiy.html Sat, 05 May 2012 16:08:01 +0400 Пицца Берем живые дрожжи 10-15 гр., разводим теплой водой. Затем 1 яйцо, соль, 1 ложка раст. масла, все перемешиваем, добавляем разведенные дрожжи и муку (муку ложила на глаз), замешиваем тесто. Тесто раскатываем, выкладываем на противень, сверху тесто смазываем кетчупом или томатной пастой, выкладываем начинку ( в данном случае - сосиски с помидорами), посыпаем тертым сыром, немного майонеза и в духовку до готовности :) Тесто получается тонкое и хрустящее. Пицца http://www.yacook.ru/recipe/show/picca-15.html Fri, 04 May 2012 12:05:02 +0400 Клубничная пицца Духовку нагрейте до 190 градусов. Сделайте начинку, смешав муку, сахар, соль. Отдельно взбейте молоко с растительным маслом и смешайте обе смеси до однородной массы. Выложите тесто на форму и руками растяните тесто в тонкий диск. Выпекайте 15 минут. Пока готовится корж, сделайте начинку. Миксером взбейте сливочный сыр, сахар, яйца, ванилин до однородной кремовой массы. Как только корж испечен, поверх вылейте начинку и отправьте в духовку еще на 20 минут до золотистой корочки. Выложите свежую клубнику перед подачей и сбрызните медом. Подержите в холодильнике перед подачей. Пицца http://www.yacook.ru/recipe/show/klubnichnaya-picca.html Fri, 04 May 2012 10:07:01 +0400 Паста с ветчиной и индийскими специями 1. Нарезать ветчину на тонкие полоски. 2. Отварить макароны немного не доваривая. 3. Пока варятся макароны, обжарьте полоски ветчины в глубокой сковородке. 4. Откинуть макароны на дуршлаг и выложить на сковородку с ветчине. Добавить соус. Обжарить на слабом огне 2-3 минуты.? Макаронные изделия http://www.yacook.ru/recipe/show/pasta-s-vetchinoiy-i-indiiyskimi-speciyami.html Fri, 04 May 2012 09:16:02 +0400 Для приготовления борща я использую самую большую кастрюлю, которая у меня имеется на кухне, поскольку у членов моей семьи это первое блюдо пользуется особой популярностью. Кстати, моя плита Дарина мне в этом очень помогает, поскольку ее конфорки разного диаметра позволяют использовать посуду любого размера. Заливаем промытые свиные ребрышки 3-4 литрами воды и доводим до кипения. Снимаем появившуюся пенку. После этого кладем в бульон лавровый лист и перед горошком и оставляем вариться еще на такой же период времени. Главное, чтобы мясо проварилось. Пока варится бульон, мелко режем репчатый лук, натираем на терке морковь и свеклу, шинкуем капусту. Когда мясо будет готово, вытаскиваем его и режем на мелкие кусочки. Бульон процеживаем и только затем кладем туда мясо и добавляем соль. Затем опускаем туда нашинкованную капусту. Нарезанные овощи мы будем тушить в кастрюльке, смазанной подсолнечным маслом, добавив туда 100 гр бульона. Тушим под крышкой около 20 минут. Затем добавляем туда уксус, сахар и порезанные на дольки помидоры. Тушим еще минут 10. Затем тушеные овощи добавляем в бульон. Доводим борщ до кипения и добавляем для большей насыщенности вкуса сушеный укроп и бульонный кубик. Все можно подавать на стол, украсив борщ порезанной зеленью и добавив ложечку сметанки. Приятного аппетита! Борщ http://www.yacook.ru/recipe/show/russkiiy-borschik-dlya-vseiy-semi.html Fri, 04 May 2012 09:15:01 +0400 Быстро и вкусно! Куриное филе нарезать небольшими кусочками - отбить, в отбивнушки завернуть сыр и всё вместе завернуть в нарезку грудинки. Готовить в духовке при температуре 200 градусов в течении 30-40 минут! Приятного аппетита! Мясные рулеты http://www.yacook.ru/recipe/show/kurinye-ruletiki.html Wed, 02 May 2012 10:29:01 +0400 Рыбка Из рыбы http://www.yacook.ru/recipe/show/rybka.html Wed, 02 May 2012 09:12:02 +0400 Тортик Яйца растереть с сахаром, добавить масло, мед, соль, соду и поставить на огонь до появления пузырей, без остановки помешивая. Затем снять с огня,всыпать муку, замесить тесто, выпечь 8 коржей до розового цвета. Готовые коржи промазать кремом, украсить по вкусу и желанию. Торты http://www.yacook.ru/recipe/show/tort-imperatorskiiy.html Mon, 30 Apr 2012 10:01:01 +0400 Картофельные крокеты со шпиком - отварить картофель до готовности, очистить от кожуры и перетереть в пюре - порубить мелко петрушку, шпик порезать на мелкие кусочки и добавить всё к картофелю, посолить и поперчить по вкусу, вбить яйца, добавить сыр - тщательно всё смешать - налепить крокетов в виде колбасок - по желанию можно взбить 1 яйцо и окунуть крокет в него, а потом в панировачные сухари, но я так не делаю, всем нравится и без яйца - в воке или глубокой сковороде наколить растительное масло и опустить туда крокеты, по 3-4 шт одновременно, не больше... и чтобы они не касались друг друга, иначе будут все в трещинах - готовые крокеты выложить на бумажные салфетки Из овощей http://www.yacook.ru/recipe/show/kartofelnye-krokety-so-shpikom.html Mon, 30 Apr 2012 09:45:01 +0400 Тортик делала на ДР куме. Слопали в мгновение ока. Смешать все ингредиенты для теста, разделить на две части, вылить в форму и выпечь (выпекать лучше всего на пергаменте или в силиконовой форме, тесто очень липнет. Готовим заварной крем. Смешать яйца с мукой, чтоб не было комочков и осторожно помешивая вылить в горячее молоко. Варить до загустения. Снять с огня, остудить. Отдельно взбить масло, сахар и какао. Смешать молочно-яичную и масляную смесь. Крем готов. Далее перемазать коржи кремом, обмазать бока и посыпать сверху миндальными хлопьями. Торты http://www.yacook.ru/recipe/show/tort-praga.html Sun, 29 Apr 2012 13:46:01 +0400 Капустный пирог с курицей и сыром Для теста сметану, майонез, яйца хорошо смешиваем, добавляем 4 столовых(с большой горкой) ложки муки, которую смешали с 1/2 пакетика разрыхлителя, быстро замесить тесто. Капусту нарезаем тонкой соломкой, слегка обминаем. Сыр и курицу-крупными брусочками. Смешиваем все ингредиенты начинки, выкладываем в форму и заливаем тестом. Тесто должно равномерно покрыть начинку до самого дна. Выпекать минут 30-40 до золотистой корочки. Пироги http://www.yacook.ru/recipe/show/kapustnyiy-pirog-s-kuriceiy-i-syrom.html Sat, 28 Apr 2012 15:36:02 +0400 Завтрак Блюда из яиц http://www.yacook.ru/recipe/show/zavtrak.html Fri, 27 Apr 2012 10:19:01 +0400 Пирожки клубочки закусочные Лук измельчить в блендере (если его нет можно порезать на мелкие кусочки и пропустить через чеснокодавилку), затем добавить филе и измельчить (если делать из готового фарша - можно добавить яйцо). Фарш посолить, немного поперчить и сформировать небольшие шарики (я еще положила внутрь шарика немного тертого сыра). Тесто раскатать в одном направлении и порезать на тонкие полоски. Каждый мясной шарик обмотать полосками теста, как клубок ниток. Готовые клубочки выложить на противень, смазать яичным желтком и выпекать до готовности. Из мяса http://www.yacook.ru/recipe/show/pirozhki-klubochki-zakusochnye.html Thu, 26 Apr 2012 12:46:01 +0400 Очень простая и вкусная закуска, подойдет к любому застолью. Жареные помидоры вкусны как в холодном, так и в горячем виде. Помидоры помыть, опустить на несколько секунд в кипяток, снять кожицу. Нарезать кружочками, посыпать паприкой, чесноком, черным или красным перцем на Ваше усмотрение. Делаем кляр: взбейте 2 яйца, смешайте с 2 ст.ложками сметаны или майонеза, добавьте тертый сыр, все еще раз тщательно перемешайте. По желанию кляр можно посолить, но я обычно этого не делаю, т.к. кислинки от майонеза и сыра достаточно. Но мой муж, например, всегда требует к жареным помидорам подавать соль. Раскалите сковороду, полейте ее маслом, дождитесь, чтобы оно хорошо прогрелось. Далее помидоры окуните в кляр и выложите на сковороду с помощью ложки или лопатки. Обжаривайте помидоры до золотистой корочки. Жареные помидоры в сырном кляре готовы! Из овощей http://www.yacook.ru/recipe/show/zharenye-pomidory-v-syrnom-klyare.html Wed, 25 Apr 2012 18:57:01 +0400